La carte - Gan
LE CARTON ROUGE à Gan vous invite à explorer sa carte, une véritable vitrine de notre savoir-faire culinaire. Découvrez des plats élaborés avec passion, pour tous les goûts.
| NOS ENTREES | Prix |
|---|---|
| Oeufs mayonnaise | 6,00 € |
| Hure béarnaise | 6,00 € |
| Chiffonnade de jambon Serrano | 8,00 € |
| NOS SALADES | Prix |
|---|---|
| Salade de chèvre chaud Salade verte, tomate, lard, pomme, cerneaux de noix, toasts de chèvre, miel |
15,00 € |
| Salade campagnarde Salade verte, tomate, lard, chorizo, jambon de pays, fromage de brebis, oeuf frit, croûtons |
15,00 € |
| Salade Cesar Salade verte, croûtons, tomate, oeuf dur, poulet pané, parmesan, sauce blanche) |
15,00 € |
| NOS PLANCHES A PARTAGER | Prix |
|---|---|
| Charcuterie | 15,00 € |
| Mixte | 15,00 € |
| NOS PLATS | Prix |
|---|---|
| Plato combinato Lomo, oeuf, piperade, fromage de brebis, salade verte |
18,00 € |
| Entrecôte 250gr | 22,00 € |
| Demi magret de canard | 17,00 € |
| Andouillette | 17,00 € |
| Cuisse de canard confite | 16,00 € |
| Escalope de veau confite | 19,00 € |
| Burger du mois | 15,00 € |
| Poisson du moment et garniture | 18,00 € |
| Gambas flambées | 19,00 € |
| MENU ENFANT | Prix |
|---|---|
| Steak ou Aiguillettes de poulet | 10,00 € |
| Sirop à l'eau | |
| Glaçe |
| NOS DESSERTS | Prix |
|---|---|
| Dessert du jour | 5,00 € |
| Crème brûlée | 6,00 € |
| Moelleux au chocolat | 7,00 € |
| Assiette de fromage | 7,00 € |
| Russe | 7,00 € |
| NOS GLACES | Prix |
|---|---|
| Café ou chocolat liégeois | 7,00 € |
| Dame blanche | 7,00 € |
| Pêche Melba | 7,00 € |
| Poire belle-hélène | 7,00 € |
Notre carte des vins
| LES ROUGES | Verre 12 cl | 75 cl |
|---|---|---|
| PAYS D'OC Vigne Antique Merlot Ample et suave, exprime des arômes de fruits rouges légers |
3,00 € | 14,00 € |
| ESPAGNE SOMONTANO 3404 Bouche très expressive et juteuse, beaucoup de fruits |
3,50 € | 19,00 € |
| ESPAGNE RIOJA Lopez de Haro Crianza Fruits rouges nuancées par des notes de réglisse |
22,00 € | |
| SAINT EMILION AOP La Trinité Belle fraîcheur aromatique toastée, bouche dense |
23,00 € | |
| CÔTES DU RHONE AOP Les Beaux Gosses Tanins dominés par le fruit, gourmand avec une belle intensité |
24,00 € | |
| PIC SAINT LOUP AOP Mas de Jon Notes épicées et gourmandes sur les fruits rouges |
26,00 € |
| LES ROSES | Verre 12 cl | 75 cl |
|---|---|---|
| ÎLES DE BEAUTE IGP San Pieru Notes de baies rouges et de fleurs sauvages, finale épicée |
3,00 € | 17,00 € |
| BEARN AOP Domaine Larribère Fleurs et agrumes murs, tout en rondeur et fraîcheur |
3,50 € | 19,00 € |
| LES BLANCS | Verre 12 cl | 75 cl |
|---|---|---|
| JURANCON DOUX AOP Apéritif d'Henry IV Attaque vive et fraîche, notes pêches, poires et fruits exotiques |
3,50 € | 19,00 € |
| JURANCON SEC AOP Pavillon Royal Explosion de fruits exotiques sur belle fraîcheur et vivacité |
18,00 € | |
| ESPAGNE SOMONTANO 3404 Bouche légère et croquante, proche du fruit |
3,50 € | 19,00 € |